Le Morinda citrifolia pousse là où la plupart d’entre nous ne vont qu’en vacances : en Polynésie française, sur des sols d’origine volcanique, sous un climat qui permet au fruit de mûrir toute l’année. Les habitants y utilisent le fruit du noni depuis des siècles – bien avant que quiconque ait l’idée de l’apporter en Europe.
Là où le voyage commence
La récolte a lieu lorsque le fruit est mûr – pas lorsque le planning des conteneurs l’exige. Le noni mûr a une peau claire, presque translucide, et une odeur que personne n’oublie après l’avoir sentie une fois. C’est précisément ce fruit qui est le point de départ de tout ce qui finit ensuite dans la bouteille.
Fermentation : du temps plutôt que des additifs
Après la récolte, le fruit est transformé en purée puis fermenté – un procédé traditionnel utilisé en Polynésie depuis des générations. La fermentation a surtout besoin d’une chose : du temps. Pas d’accélérateurs, pas de raccourcis. La purée fermentée est la base du NUI NONI Original et la raison de son goût caractéristique.
Arrivée dans le Vorarlberg
Le contrôle, la mise en bouteille et l’expédition se font dans le Vorarlberg – dans la vallée du Rhin alpin, juste à la frontière suisse. C’est ici que la purée rencontre ses compagnons : des pur jus de raisin rouge, de grenade et de myrtille, qui donnent un cadre à la note intense du noni. C’est ici que chaque lot est contrôlé en laboratoire, ici qu’a lieu la mise en bouteille, et c’est d’ici que chaque bouteille part pour la dernière étape de son voyage – jusqu’à toi.
Ce que signifie « reste lui-même »
Il serait facile de cacher le caractère du fruit derrière de la douceur. Nous faisons le contraire : la note de noni reste perceptible, la liste des ingrédients reste courte, et l’étiquette indique exactement ce que contient la bouteille. Le jus de noni est autorisé comme denrée alimentaire dans l’UE, et l’origine de nos fruits est certifiée.
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Note de transparence
Cet article décrit l’origine et la fabrication – volontairement sans allégations de santé. Ce que la vitamine C du jus peut apporter, tu peux le lire sur la page du produit – exclusivement avec des allégations autorisées par l’UE.
